Несколько способов хранения маринованных яиц в домашних условиях:

• В негерметичной таре в холодильнике. 1 В таких условиях яйца могут храниться до месяца. 1
• В стерильных банках. 12 В этом случае смесь для маринования нужно залить в банки и закатать. 1 При хранении в холодильнике или погребе срок годности увеличивается до полугода. 2
• В известковом растворе. 34 Для консервирования нужно уложить яйца в глиняную посуду или стеклянную банку с широким отверстием так, чтобы под ними оставалось 5–10 см пустого пространства. 3 Затем залить процеженным прозрачным консервирующим раствором. 3 Раствор должен покрыть яйца полностью, и уровень его должен быть на 5–10 см выше поверхности яиц. 3 Спустя несколько дней на поверхности раствора образуется известковая плёнка. 3 Тогда посуду нужно закрыть колпачком, плотно прилегающим к отверстию, запечатать парафином или воском и сохранять в холодном и сухом помещении, лучше всего при температуре 10–12 °С. 3 При такой температуре яйца могут сохраняться в течение 6 месяцев без какого бы то ни было риска порчи. 3

Выбор способа зависит от личных предпочтений и возможностей.