Несколько способов хранения малосольной сёмги в домашних условиях:

1. В холодильнике. 1 Купленную в вакууме рыбу нужно держать в запечатанном виде. 1 Открытая малосолёная сёмга испортится за один день. 1 Чтобы увеличить срок хранения в холодильнике, можно нарезать филе ломтиками, уложить в стеклянную ёмкость и залить маслом так, чтобы оно полностью скрыло продукт. 1 При температуре не выше 5 градусов такой способ способен сохранить сёмгу три месяца. 1
2. В морозильной камере. 1 В таком виде можно хранить рыбу до 6 месяцев. 1 Нужно засолить сёмгу, извлечь из рассола и нарезать порциями. 1 Затем завернуть каждую из них в пищевую плёнку или целлофановый пакет и убрать в морозилку. 1 Размораживать рыбу нужно естественным путём: сначала переместить кусочек в холодильную камеру, а через несколько часов в условия комнатной температуры. 1

Важно помнить, что заморозка ухудшает качество продукта: сёмга бледнеет и теряет питательные элементы. 2