Некоторые способы хранения мускатной тыквы:

• В погребе. 1 Для хранения нужно подготовить деревянные полки и застелить их сухой соломой. 1 Тыквы должны лежать плодоножками вверх и не касаться друг друга. 1
• В ящике. 1 Дно ящика нужно застелить бумагой, а между плодами оставить немного места. 1 Желательно положить сверху ящика плотную ткань, чтобы уберечь плоды от воздуха и солнца. 1
• Под кроватью. 1 В этом месте достаточно темно, сухо и прохладно. 1 Под каждую тыкву нужно подложить лист фанеры или картона. 3
• На балконе. 3 Для хранения подойдёт застеклённый балкон или лоджия. 3 На полу расстилают старое одеяло, раскладывают на нём плоды плодоножками вверх на небольшом расстоянии друг от друга и прикрывают другим одеялом. 3

Несколько способов заморозки мускатной тыквы:

• Заморозка в сыром виде. 4 Очищенную тыкву нарезают на кубики, убирают семена и волокна. 4 Кусочки выкладывают в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и замораживают. 4 Затем их перекладывают в контейнер для заморозки, оставляя немного пространства между тыквой и крышкой контейнера. 4
• Заморозка запечённой тыквы. 4 Предварительно запекают тыкву, снимают с неё кожицу и разрезают мякоть на кубики. 4 Кубики выкладывают на противень, застеленный пергаментом или вощёной бумагой, и замораживают 1–2 часа. 4 Затем их перекладывают в контейнер для заморозки. 4
• Заморозка тыквенного пюре. 4 Тыкву разрезают вдоль на две равные половинки, очищают от семечек и волокон. 4 Пюре выкладывают в контейнер для заморозки, оставляя немного пространства между тыквой и крышкой контейнера. 4

Оптимальная температура для хранения тыквы — +3–15 °C, влажность воздуха — не более 75–80%. 3