Какие существуют способы добавления мака в тесто для сдобных изделий?

Мак можно добавить в тесто для сдобных изделий сразу как один из ингредиентов на этапе замешивания с сахаром и мукой. food.ru

Также из мака делают самостоятельную начинку. food.ru Некоторые способы приготовления:

• В сахарном сиропе. food.ru Мак заливают горячей водой в соотношении 1:1 и варят 15 минут. food.ru Затем лишнюю жидкость сливают, добавляют сахар (6 столовых ложек на стакан сухого мака) и варят ещё 15 минут на слабом огне. food.ru Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы сахар не пригорел. food.ru
• С использованием макового полуфабриката. food.ru Это перетёртые семена, которые нужно залить кипятком. food.ru
• Измельчение мака. ladyelena.ru volshebnaya-eda.ru Зёрна можно взбить блендером до лёгкого побеления. ladyelena.ru Если блендера нет, можно размять мак в ступке или пропустить через мясорубку. ladyelena.ru volshebnaya-eda.ru

По желанию в маковую начинку можно добавить изюм и крупно измельчённые орехи. ladyelena.ru