Несколько секретов приготовления домашнего ролла «Филадельфия» с креветками:

• Использование крупных креветок. 15 В разрезе мелкие не будут видны. 1
• Правильная нарезка ингредиентов. 4 Огурец и сыр нужно нарезать тонкой соломкой. 4
• Отваривание креветок. 4 Заранее размороженные креветки следует отварить в течение 2–3 минут в воде с добавлением соли. 4
• Заправка риса. 2 Для неё нужно смешать уксус, сахар и немного кипячёной воды. 2 Горячий рис следует заправить и оставить остывать. 2
• Помощь пальцами при сворачивании ролла. 1 Заворачивая рулетик, нужно подминать пальцами начинку и рис в каждый оборот. 1
• Придание роллу нужной формы. 1 После сворачивания рулету следует придать нужную форму (круглую, квадратную или треугольную) и слегка придавить, а затем дать постоять, чтобы рулет не распался при нарезке. 1
• Использование острого ножа. 3 При нарезке ролла нож должен быть очень острым, его рекомендуется периодически смачивать водой. 3