Какие существуют секреты для получения румяной корочки при запекании бутербродов в духовке?

Несколько секретов, которые помогут получить румяную корочку при запекании бутербродов в духовке:

• Использовать высокую температуру. otvet.mail.ru cooking.stackexchange.com Для золотисто-коричневой корочки рекомендуется выпекать при температуре 250 °С. cooking.stackexchange.com
• Поместить на дно духовки ёмкость с водой. cooking.stackexchange.com vk.com Это создаст пар, который поможет получить хрустящую корочку. vk.com
• Периодически увлажнять пекущиеся бутерброды водой. food.ru Для этого можно использовать кисточку или пульверизатор. food.ru
• Смазать поверхность бутербродов водой или яйцом. vk.com Также можно посыпать её морской солью, лучше в начале выпечки, в первые 10 минут. vk.com
• Выпекать в чугунной форме. food.ru Прочные стенки материала позволят хорошо пропечься сердцевине и не дадут корочке подгореть. food.ru