Какие существуют региональные разновидности дим-самов в Китае?

Некоторые региональные разновидности дим-самов в Китае:

• Кантонские. svet-vostoka.ru Самый популярный и узнаваемый вид дим-самов. svet-vostoka.ru Они отличаются нежной текстурой и утончённым вкусом. svet-vostoka.ru
• Шанхайские. svet-vostoka.ru В них используют морепродукты и особые специи. svet-vostoka.ru
• Сычуаньские. svet-vostoka.ru Этот вариант привносит острые и пикантные нотки. svet-vostoka.ru Сычуаньская кухня известна острыми перцами и креативными способами сочетания ингредиентов. svet-vostoka.ru
• Северные (Тяньцзинь). svet-vostoka.ru Северные дим-самы, особенно из Тяньцзиня, часто меньше размером, чем классические клецки из Кантона. svet-vostoka.ru

Также существуют различия между северными и южными димсамами, которые обусловлены климатическими и географическими особенностями регионов. chinaved.com На севере, где более низкие температуры позволяют выращивать пшеницу и способствуют употреблению в пищу сытных мясных блюд, чаще подают пельмени или паровые пирожки с жирной мясной начинкой. chinaved.com На юге, где в изобилии произрастает рис, а береговая линия позволяет вылавливать рыбу, готовят больше закусок из морепродуктов и риса. chinaved.com