Какие существуют особенности приготовления трески на гриле?

Некоторые особенности приготовления трески на гриле:

• Выбор свежей рыбы. globalseafoods.com Филе должно быть плотным, не скользким и иметь свежий запах. globalseafoods.com
• Разморозка. whogrill.ru Её нужно проводить в холодильнике, обернув рыбу полиэтиленом для предотвращения потери влаги. whogrill.ru
• Подготовка свежей рыбы. whogrill.ru Её нужно очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, немного присолить (кожу снимать не стоит). whogrill.ru
• Использование маринада. whogrill.ru Для него подойдут зелёный, чёрный, белый перец, сладкая паприка, лук, чеснок, карри, имбирь, эстрагон, розмарин. whogrill.ru
• Подготовка решётки гриля. whogrill.ru Её нужно прогреть, протереть салфеткой, смоченной в подсолнечном масле, и просушить. whogrill.ru
• Время приготовления. globalseafoods.com recipes.net Филе трески обычно обжаривают на гриле примерно по 4–5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. recipes.net Важно не пережарить рыбу, так как она может стать сухой и жёсткой. globalseafoods.com
• Подача. recipes.net Треска, приготовленная на гриле, хорошо сочетается со свежими овощами, гарниром из риса или лёгким салатом. recipes.net