Возможно, имелись в виду особенности приготовления гречневой каши с добавлением других круп, например пшеничной или рисовой. 12

Гречнево-пшеничная каша. 1 Для приготовления используют гречку и пшеничную крупу в равных пропорциях. 1 Рекомендуется брать серую пшеничную крупу, так как она лучше сочетается с гречкой по вкусу. 1 Кашу варят в толстостенной кастрюле. 1 На 1 стакан смеси круп нужно 2,5 стакана воды. 1 После закипания кашу готовят на тихом огне 30 минут, периодически помешивая. 1 Затем кастрюлю оставляют на выключенной плите ещё на 15 минут, накрыв полотенцем, чтобы каша напарилась. 1

Гречнево-рисовая каша. 2 Рис и гречку смешивают и промывают в холодной воде, меняя её не менее 5–6 раз. 2 Кашу готовят в толстостенной кастрюле. 2 Соотношение воды и крупы: на 1 стакан гречнево-рисовой крупы нужно 2,5 стакана воды. 2 Как только вода с крупой закипит, снимают пену, по вкусу добавляют соль. 2 Затем вливают в кастрюлю растительное масло, уменьшают огонь и варят ещё 10–15 минут, пока вода практически не выкипит. 2 В процессе варки кастрюлю не накрывают крышкой, а кашу не перемешивают. 2

Чтобы гречневая каша получилась более рассыпчатой, крупу предварительно прокаливают на сухой сковороде. 45