Какие существуют методы размораживания мидий перед приготовлением

Несколько методов размораживания мидий перед приготовлением:

1. Медленная разморозка в холодильнике. telegra.ph Пакет с мидиями нужно поместить на нижнюю полку холодильника, где температура поддерживается на уровне +5 °С. telegra.ph Процесс займёт около суток. telegra.ph
2. Разморозка в холодной воде. telegra.ph Замороженные мидии помещают в дуршлаг или сито, опускают в ёмкость с холодной водой и меняют её каждые 30 минут, чтобы поддерживать низкую температуру и предотвратить размножение бактерий. telegra.ph В зависимости от количества мидий, разморозка в холодной воде займёт от 1 до 3 часов. telegra.ph
3. Вымачивание в воде. m.ok.ru В ёмкость набирают жидкость комнатной температуры, предварительно растворив в ней немного соли, и туда помещают мидии на 40–50 минут. m.ok.ru По прошествии времени воду сливают, а продукт промывают под краном. m.ok.ru

Размораживать мидии при комнатной температуре или в микроволновой печи не рекомендуется. www.gastronom.ru telegra.ph