Один из безопасных способов разогреть сыр бри в микроволновке — выложить его без упаковки на тарелку и разогреть на сильной мощности. 2 Начать с 1 минуты, затем проверять с интервалом в 15 секунд твёрдость сыра. 2 Он должен быть мягким, если его слегка потыкать в середину, но края должны быть достаточно твёрдыми, чтобы скреплять его вместе. 2

Для больших порций сыра можно уменьшить мощность и увеличить время для более равномерного прогревания. 2

Ещё один способ — поместить кусочек бри на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревать на средней мощности в течение 10–15 секунд. 4 Важно не перегреть сыр, иначе он может стать резиновым. 4