Какие существуют альтернативы сливочному маслу для приготовления пирожных картошка?

Несколько альтернатив сливочному маслу для приготовления пирожных «Картошка»:

• Маргарин. lifehacker.ru По вкусу он уступает сливочному маслу, но придаст тесту нужную текстуру. lifehacker.ru Заменять один продукт другим нужно в пропорции 1 : 1. lifehacker.ru
• Кокосовое масло. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Оно ближе всего к сливочному по свойствам. lifehacker.ru Кокосовое масло можно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Растительное масло. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Подойдут оливковое или рафинированное подсолнечное масло. www.edimdoma.ru Однако стоит учесть, что это может изменить текстуру и вкус выпечки. www.edimdoma.ru Заменять сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Подойдёт любая без подсластителей и добавок. lifehacker.ru Паста сделает тесто плотным и рассыпчатым и придаст ему аромат орехов. lifehacker.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Чтобы выпечка получилась не очень жёсткой, пасту нужно смешать с таким же количеством нейтрального растительного масла. lifehacker.ru
• Яблочное пюре. lifehacker.ru www.edimdoma.ru С ним тесто выйдет более влажным и плотным. lifehacker.ru Такая альтернатива лучше всего подойдёт для кексов, брауни и печенья. lifehacker.ru Заменять масло нужно в пропорции 2 : 1, то есть вместо 100 г масла использовать 50 г пюре. lifehacker.ru

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры пирожного.