Какие старинные рецепты с горошком сохранились до наших дней?

Некоторые старинные рецепты с горохом, которые сохранились до наших дней:

• Горошница. www.chefmarket.ru Старинное русское блюдо, которое напоминает густое пюре. www.chefmarket.ru В классическом варианте горошницу готовят из сухого гороха с добавлением масла и специй. www.chefmarket.ru
• Горох в меду. www.shkolazhizni.ru Старинный рецепт Макарьевского монастыря. www.shkolazhizni.ru Горох замачивают холодной кипячёной водой, оставляют набухать на ночь. www.shkolazhizni.ru Затем томят на малом огне, периодически добавляя разведённый в воде мёд. www.shkolazhizni.ru
• Зобонец или «горох зобаный». www.gastronom.ru p-syutkin.livejournal.com Густая похлёбка из цельного гороха. www.gastronom.ru p-syutkin.livejournal.com
• Гороховый сыр. p-syutkin.livejournal.com Блюдо, распространённое в XVI веке в Москве. p-syutkin.livejournal.com Представляет собой размолотый в ступке горох (возможно, отваренный предварительно), смешанный с растительным маслом. p-syutkin.livejournal.com
• Заспица. www.gastronom.ru Гороховая каша с гречкой. www.gastronom.ru
• Гороховка. www.gastronom.ru Каша из гороховой муки. www.gastronom.ru