Сроки хранения сырого молока:

• при температуре 1–2 °С — не более 2 суток; 1
• при температуре 8–10 °С — 12 часов; 1
• при температуре 6–8 °С — 18 часов; 1
• при температуре 4–6 °С — 24 часа; 1
• при температуре 3–4 °С — 36 часов; 1
• при температуре 1–2 °С — 48 часов. 1

Сроки транспортировки:

• молоко транспортируется при температуре в пределах 2–8 °С не дольше, чем 12 часов; 5
• у сдатчика продукт должен храниться в течение суток (не больше) при 4 градусах (±2 С). 5 Когда молоко сдаётся в молочное производство, его температура не должна превышать 8 градусов. 5