Какие способы устранения комочков в тесте наиболее эффективны?

Несколько эффективных способов устранения комочков в тесте:

• Постепенно добавлять жидкость в муку. 1 Это поможет избежать образования комков. 1
• Использовать миксер, блендер или венчик. 1 Они облегчат процесс смешивания жидкости с мукой и помогут достичь однородности. 1
• Процедить жидкое тесто через сито. 2 На сите останется густая часть, которая образовала комочки, а жидкая окажется в миске. 2
• Растереть комочки вилкой. 2 Постепенно они разойдутся, и тесто станет гладким. 2
• Поставить тесто в холодильник на 2 часа. 2 Это также поможет получить идеальную структуру теста без комочков. 2

Кроме того, чтобы уменьшить вероятность образования комков, можно использовать тёплую жидкость: она способствует более равномерному смешиванию с мукой. 1