Какие способы ускоряют приготовление гороховой каши?

Несколько способов ускорить приготовление гороховой каши:

• «Контрастный душ». vilkin.pro Горох варят в большом объёме воды, постоянно удаляя пену. vilkin.pro В процессе варки в кипящую воду нужно периодически (2–3 раза за час) добавлять ледяную. vilkin.pro
• Масло. vilkin.pro www.belnovosti.by Небольшой кусочек сливочного масла или несколько ложек растительного добавляют во время кипения. vilkin.pro На поверхности жидкости образуется маслянистая плёнка, которая увеличивает температуру, и горошины развариваются быстрее. vilkin.pro
• Сода. vilkin.pro lifehacker.ru Через 15–20 минут после закипания воды с горохом всыпают пищевую соду в расчёте пол чайной ложки на 2 литра воды. vilkin.pro Необходимо соблюдать пропорции соды, так как при завышенном количестве может появиться горьковатый вкус. vilkin.pro
• Поэтапное добавление воды. povar.ru Всыпьте 1 стакан промытого гороха и добавьте 1 стакан воды. povar.ru Когда вода впитается, влейте ещё один стакан холодной воды и повторите процесс ещё раз. povar.ru

Также можно выбрать зелёный колотый горох, который варится меньше жёлтого. povar.ru