Какие способы упаковки мяса лучше использовать для длительного хранения

Для длительного хранения мяса можно использовать разные способы упаковки, среди них:

• Вакуумная упаковка. mgpu-media.ru xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Из упаковки удаляют воздух, а затем запечатывают её, как правило, путём термосваривания. mgpu-media.ru Этот способ защищает продукт, сохраняет его количество и качество, но не продлевает срок годности. mgpu-media.ru
• Упаковка в газовой среде. 5048.ru Использование инертного газа, например азота или углекислого газа, создаёт защитную среду внутри упаковки, предотвращая окисление и размножение микроорганизмов. 5048.ru Этот метод подходит для упаковки крупных кусков мяса и часто комбинируется с вакуумной упаковкой. 5048.ru
• Модифицированная атмосфера. 5048.ru Этот метод предполагает использование смеси газов (например, кислорода, азота и углекислого газа), которые замещают воздух внутри упаковки. 5048.ru Он помогает сохранить свежесть продукта и предотвратить его порчу. 5048.ru
• Пакеты с поглотителями кислорода. mgpu-media.ru 5048.ru Упаковка с добавлением специальных веществ, которые поглощают кислород, обеспечивает более длительный срок хранения продукта. 5048.ru Такие пакеты обычно используются для упаковки небольших порций мяса. 5048.ru
• Фольга и ламинированная упаковка. www.chlbpack.com Эти материалы обладают превосходными барьерными свойствами, эффективно блокируют свет, влагу и воздух. www.chlbpack.com Такой уровень защиты гарантирует, что мясо останется свежим и безопасным в течение длительного периода времени. www.chlbpack.com

Сроки хранения мяса зависят от вида упаковки, условий хранения и типа самого продукта. xn--d1aheg1ab1g.xn--p1ai Упакованное мясо рекомендуется хранить в холодильнике или морозильной камере при температуре не выше +4 °C. 5048.ru