Какие способы томления риса после варки считаются оптимальными?

Несколько способов томления риса после варки:

• В казане на плите. www.iamcook.ru После варки на среднем огне под крышкой рис нужно собрать горкой и оставить томиться на 15–20 минут под закрытой крышкой, проложенной снизу полотенцем для сбора лишней влаги. www.iamcook.ru Иногда рис требуют томления на самом медленном огне, если он готов на 80–90% и в казане осталась влага. www.iamcook.ru
• В казане в духовке. www.iamcook.ru Томление длится 45–60 минут при температуре 180 °C. www.iamcook.ru
• В мультиварке. www.iamcook.ru После варки на режиме «Плов» рис оставляют томиться на 15–20 минут. www.iamcook.ru
• В сковороде. vilkin.pro В сковороде проще не отваривать, а тушить и томить крупу. vilkin.pro Для придания рису особенного вкуса и аромата можно добавить зубчик чеснока. vilkin.pro

Основная идея томления риса — чтобы он впитал в себя вкус и аромат жидкости, в которой готовится. dzen.ru Это может быть бульон, соевый соус, различные специи и травы, а также овощи или мясо. dzen.ru