В старинных рецептах выпечки для измельчения теста, кроме мясорубки, использовались следующие способы:

• Процеживание через решето. 1 Жидкое тесто процеживали через решето с мелкоячеистой сеткой, чтобы избавиться от комочков. 1
• Использование мутовки. 2 Это предмет кухонной утвари для взбалтывания, перемешивания, размешивания или взбивания вручную различных жидкостей и смесей. 2 С её помощью перемешивали муку с яйцами и молоком для приготовления теста. 2
• Растирание комочков муки о стенки кастрюли. 1 Так делали, например, чтобы растереть мучные комочки до гладкости. 1

Также для помола муки в старину использовали ручную мельницу или жернов. 45