Какие способы существуют для избегания прилипания песочных корзиночек к формам во время выпечки?

Несколько способов, которые могут помочь избежать прилипания песочных корзиночек к формам во время выпечки:

• Использование форм с антипригарным покрытием. www.povarenok.ru Такие формы иногда промазывают маслом или используют пергамент для выпечки. www.povarenok.ru
• Создание «французской рубашки». www.povarenok.ru dzen.ru Для этого форму смазывают маслом или маргарином и обсыпают мукой. www.povarenok.ru
• Обработка форм. www.povarenok.ru Если формы уже прилипали, их можно прокипятить в воде с содой и горчицей, затем помыть с моющим для посуды или горчицей или содой и хорошо высушить. www.povarenok.ru После этого формы смазывают растительным маслом перед закладкой теста. www.povarenok.ru
• Использование силиконовых форм. www.povarenok.ru dzen.ru С такими формами обычно не возникает проблем с прилипанием, так как выпечка сразу отделяется от стенок формы. dzen.ru
• Наполнение форм грузом. www.povarenok.ru www.newsinfo.ru Например, можно положить в каждую формочку кусочек фольги и немного фасоли или гороха, чтобы тесто не деформировалось. www.newsinfo.ru