Какие способы сохранения витаминов в клюквенном морсе существуют?

Несколько способов сохранить витамины в клюквенном морсе:

• Использовать свежую клюкву. media.uom.education В ней больше витаминов и полезных веществ, чем в замороженной или консервированной. media.uom.education
• Варить клюкву только несколько минут после закипания воды. media.uom.education Перегревание или длительное варение может уничтожить большую часть витаминов. media.uom.education
• Добавлять протёртые ягоды, а не только сок. journal.tinkoff.ru Часть полезных соединений, в частности антиоксидантов, находится в самих плодах. journal.tinkoff.ru
• Хранить готовый морс в холодильнике. journal.tinkoff.ru media.uom.education Если он не был прокипячён, то не дольше недели, а если готовился с кипячением, то до месяца. journal.tinkoff.ru