Чтобы вернуть кремовую текстуру творожному сыру после разморозки, можно использовать погружной блендер или кухонный комбайн. 2 Нужно взбить сыр в течение нескольких минут на средней скорости, пока он не станет однородным. 2

Если блендера нет, можно сделать текстуру однородной с помощью микроволновки или сотейника с толстым дном. 2 Необходимо постоянно перемешивать сыр лопаткой, нагревая на средней температуре, но не доводя до кипения. 2

При нагревании важно не перегреть и не пересушить сыр, чтобы по краям не образовалась корочка. 4 Лучше начинать с малого и не нагревать продукт выше 35–50 °C. 4