Несколько способов приготовления омуля, которые позволяют сохранить его полезные свойства:

• Запекание в духовке. 12 Тушку, начиненную дольками лимона и зеленью, нужно обернуть в несколько слоёв фольги, чтобы сок не вытек наружу. 1 Готовить около получаса при 180 градусах. 1
• Приготовление на пару. 1 Понадобится пароварка или глубокая сковорода. 1 Разогреть посуду, добавить немного воды, чтобы жидкость полностью покрывала дно, и держать рыбу под крышкой на среднем огне в течение получаса. 1
• Малосольный омуль. 3 Это свежевыловленная рыба, цельная или потрошёная, которую присыпали солью и, выждав некоторое время, положили на прилавок. 3 В таком виде омуль сохраняет все свои полезные качества. 3