Несколько способов приготовить мягкие и воздушные оладьи без использования молока и яиц:

• Использовать тёплую воду. 14 В неё нужно добавить дрожжи и сахар, перемешать. 1 Затем добавить соль и просеянную муку, чтобы получилось достаточно густое тесто. 1
• Дать тесту подняться. 1 Для этого нужно накрыть миску крышкой и оставить в тёплом месте на 40 минут. 1 Если есть время, можно ещё раз перемешать тесто и снова поставить его на 20–30 минут в тёплое место — так оладьи будут значительно пышнее. 1
• Не передерживать тесто. 3 Через 40 минут оно увеличится в три раза. 3
• Аккуратно брать тесто мокрой ложкой и выкладывать на сковороду. 4 Жарить оладьи до образования румяной корочки по краям, затем перевернуть. 4