Какие способы приготовления оладий без использования молока и яиц помогают сделать их мягкими и воздушными?

Несколько способов приготовить мягкие и воздушные оладьи без использования молока и яиц:

• Использовать тёплую воду. dzen.ru www.russianfood.com В неё нужно добавить дрожжи и сахар, перемешать. dzen.ru Затем добавить соль и просеянную муку, чтобы получилось достаточно густое тесто. dzen.ru
• Дать тесту подняться. dzen.ru Для этого нужно накрыть миску крышкой и оставить в тёплом месте на 40 минут. dzen.ru Если есть время, можно ещё раз перемешать тесто и снова поставить его на 20–30 минут в тёплое место — так оладьи будут значительно пышнее. dzen.ru
• Не передерживать тесто. www.povarenok.ru Через 40 минут оно увеличится в три раза. www.povarenok.ru
• Аккуратно брать тесто мокрой ложкой и выкладывать на сковороду. www.russianfood.com Жарить оладьи до образования румяной корочки по краям, затем перевернуть. www.russianfood.com