Какие способы приготовления минтая помогают уменьшить количество костей?

Несколько способов приготовления минтая, которые помогают уменьшить количество костей:

• Тушение в соусе. vk.com Например, можно обжарить лук и чеснок, добавить оливки, стебель сельдерея, болгарский перец, затем влить томаты в собственном соку, соль и перец, прогреть. vk.com После этого выложить в этот соус филе рыбы и тушить примерно 20 минут. vk.com
• Использование фарша. www.edimdoma.ru aif.ru Так как минтай практически лишён мелких костей, из него можно сделать фарш для котлет. www.edimdoma.ru Благодаря дополнительным ингредиентам блюдо не потеряет сочность. www.edimdoma.ru
• Запекание в фольге. www.edimdoma.ru Например, можно мелко нашинковать или измельчить в блендере зелень, смешать её с маслом, приправой для рыбы и крупной солью. www.edimdoma.ru Полученной смесью обильно смазать тушку, завернуть в фольгу и запекать 30 минут при 180 °С. www.edimdoma.ru