Несколько способов приготовления без глютена при выпечке в микроволновке:

• Безглютеновый быстрый кекс в кружке. 1 Ингредиенты: 1 яйцо, 3 ст. л. кокосового молока, 3 ст. л. сиропа топинамбура, 3 ст. л. с горкой универсальной безглютеновой муки, 3 ст. л. замороженных ягод (например, малины), 3/4 ч. л. разрыхлителя (либо гашёной соды), щепотка соли, 1 ч. л. топлёного или кокосового масла, экстракт ванили. 1 В миске смешать жидкие ингредиенты: яйцо, кокосовое молоко, сироп топинамбура. 1 Добавить сухие ингредиенты — муку с разрыхлителем и щепотку соли, перемешать тесто до однородности. 1 Всыпать ягоды и перемешать ещё раз с помощью лопатки. 1 Кружку смазать маслом и выложить тесто. 1 Отправить в микроволновку примерно на 3 мин. 1 Поверхность должна быть сухой. 1
• Безглютеновый гречневый хлеб. 4 Ингредиенты: 1 яйцо, 5 столовых ложек гречки, 2 ст. л. растительного или кокосового масла, 3–5 ст. л. воды, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли. 4 В миске смешать все ингредиенты. 4 Выложить тесто в форму для запекания и готовить в микроволновой печи 2 минуты. 4