Несколько способов открыть раковину мидии:

1. Разделить раковину на две створки и использовать одну из них в качестве ложки. 1 Для этого нужно сломать раковину с мидией на две отдельные створки и с помощью пустой половинки отделить мясо мидии от раковины. 1
2. Использовать пустую раковину в качестве пинцета. 1 Нужно взять первую пустую раковину раскрытой стороной вперёд и захватить её как пинцет, чтобы пальцами надавливать на верхнюю и нижнюю половины раковины. 1 Так можно доставать других мидий из раковин. 1
3. Открыть раковину с помощью специальной вилки. 2 Нужно взять продукт в левую руку, а правой раздвинуть створки с помощью специальной вилки. 2 Пустую часть положить на блюдо, предназначенное для этого, или на край тарелки. 2 Вилкой отделить моллюска от раковины и употреблять. 2
4. Есть мидии прямо из раковин. 1 В неформальной обстановке допустимо взять раковину с мидией, заполнить её небольшим количеством бульона, а затем высосать мидию вместе с бульоном прямо из этой раковины. 1

Выбор способа зависит от личных предпочтений и ситуации.