Какие способы очистки судака самые эффективные и безопасные?

Несколько эффективных и безопасных способов очистки судака:

• Ошпаривание кипятком. food.ru {7-host} Чешуя станет мягче и будет легче отходить от кожи. food.ru Важно не перегреть шкуру рыбы, иначе она разорвётся при очистке. {7-host}
• Чистка под водой. food.ru dzen.ru В зависимости от размера особи нужно подобрать ёмкость — это может быть таз или ванна. food.ru Набрать достаточное количество воды — она должна полностью покрывать тушку. food.ru Так чешуя не будет разлетаться в разные стороны и останется в воде. food.ru
• Использование рыбочистки. {7-host} Это специальный скребок с перфорированной поверхностью. {7-host} Приспособление можно приобрести в хозяйственном магазине или изготовить самостоятельно. {7-host} Чтобы чешуя не разлеталась, тушку лучше поместить в большой полиэтиленовый пакет или погрузить в таз с водой. {7-host}
• Удаление чешуи ложкой. {7-host} Крупную рыбу удобно чистить прочной стальной ложкой. {7-host} Столовый прибор нужно расположить выемкой вверх и слегка наклонить по отношению к судаку. {7-host} Придерживая тушку второй рукой, двигать ложку против роста чешуек, от хвоста к голове. {7-host}

При чистке судака желательно надеть перчатки, чтобы не травмироваться острыми плавниками рыбы. {6-host} {7-host}