Какие способы обработки вишни применяются перед добавлением в выпечку?

Несколько способов обработки вишни перед добавлением в выпечку:

• Обвалять вишню в крахмале. www.povarenok.ru vk.com Это поможет предотвратить размокание теста от сока вишни, так как крахмал впитает лишнюю влагу. www.povarenok.ru
• Промыть и просушить вишню, а перед смешиванием с тестом или укладкой начинкой обвалять в муке. yandex.ru
• Обвалять вишню поочерёдно в сахарной пудре, затем в крахмале, после этого ещё немного присыпать её панировочными сухарями. vk.com
• К почищенной от косточек вишне добавить сахар, дать постоять 40–60 минут, а потом откинуть начинку на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. www.povarenok.ru
• Проварить ягоды с небольшим количеством кукурузного крахмала в течение двух минут (довести до кипения и проварить пару минут, так как крахмал включается в работу после закипания массы). yandex.ru