Какие способы хранения вяленой плотвы существуют?

Несколько способов хранения вяленой плотвы:

• В холодильнике. santreyd.ru Рыбу заворачивают в пергамент и помещают на полку для овощей. santreyd.ru Температура в холодильнике не должна превышать +8 °C. santreyd.ru В таких условиях рыба может храниться до шести месяцев. santreyd.ru
• При комнатной температуре. santreyd.ru Тушки подвешивают в месте, где на них не будут попадать прямые солнечные лучи. santreyd.ru Чтобы рыба не пересохла, её можно прикрыть тряпкой или марлевой тканью. santreyd.ru Срок хранения при таком способе — не больше месяца. santreyd.ru
• В морозильной камере. santreyd.ru Рыбу расфасовывают порционно и каждую порцию заворачивают в пергаментную бумагу. santreyd.ru Затем её кладут в морозильную камеру, где она может храниться в течение года. santreyd.ru Важно, чтобы в морозилке всегда поддерживалась одна и та же температура и влажность не превышала 80%. santreyd.ru
• В банке. santreyd.ru Нужно подобрать ёмкость подходящих размеров, положить туда продукт и плотно прикрыть крышкой. santreyd.ru Ставить продукт можно на полки, в холодильник, в кладовку или в сарай. santreyd.ru
• В ящике или мешке. santreyd.ru Такой способ подходит, если нужно хранить большое количество рыбы. santreyd.ru Рыбу в таре или мешке следует поставить в тёмное, прохладное и не слишком влажное место. santreyd.ru
• В вакуумной упаковке. santreyd.ru Для подготовки к хранению нужно купить вакуумные пакеты, поместить в них рыбу и откачать оттуда воздух. santreyd.ru Продукт, который хранится таким образом, может пролежать до 90 суток при температуре до +20 °C. santreyd.ru В морозилке же может пролежать целый год. santreyd.ru

Как бы ни хранили рыбу, её нужно периодически проверять, чтобы вовремя убирать тушки, которые начали портиться. food.ru