Какие способы хранения овощных салатов существуют?

Некоторые способы хранения овощных салатов:

• Хранение в холодильнике. food.ru Лучше всего использовать контейнер из стекла или пищевого пластика с герметично закрывающейся крышкой. food.ru Если контейнеров нет, можно поместить салат в стеклянную банку и также максимально плотно закрыть крышкой. bonduelle.ru Ещё один вариант — оставить салат в салатнике и затянуть сверху пищевой плёнкой, лучше в несколько слоёв для большей герметичности. bonduelle.ru Металлические ёмкости для хранения не подходят: любой металл ускоряет образование благоприятной среды для размножения бактерий. bonduelle.ru
• Заморозка готовой смеси. food.ru Для салатных заготовок даже при этом способе сроки ограничены: максимум месяц. food.ru При подготовке к заморозке к контейнеру или пакету нужно прикрепить лист бумаги с конечной датой употребления. food.ru Замораживать можно не все салаты: водянистые овощи вроде томатов и огурцов после дефростирования теряют внешний вид и вкус. food.ru
• Хранение на балконе или в погребе. bonduelle.ru Этот способ подходит, если температура на улице не превышает +12 градусов. bonduelle.ru Время хранения не должно превышать 12 часов. bonduelle.ru

При выборе способа хранения стоит учитывать, что заправленный салат хранится в два раза меньше, чем незаправленный. bonduelle.ru