Несколько способов хранения лонгана, чтобы сохранить его вкус и свежесть:

• Хранение в холодильнике. 12 Свежий лонган можно хранить в холодильнике в течение 3–5 дней. 2 Для этого плоды помещают в пластиковый контейнер или пакет с отверстиями для циркуляции воздуха. 2 Мыть фрукты лучше непосредственно перед употреблением. 1
• Замораживание. 13 Можно заморозить целые фрукты в кожуре, поместив их в герметичный пищевой контейнер. 3 Со временем внешняя оболочка может обесцветиться, но мякоть сохранит свой вкус в течение нескольких месяцев. 3 Также можно очистить плоды, удалить семена и заморозить только мякоть, но после размораживания она станет менее ароматной. 3
• Хранение сушёного лонгана. 2 Сушёный лонган можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в сухом и тёмном месте. 2 В таком случае он останется пригодным для употребления в течение нескольких месяцев. 2