Несколько способов хранения клюквы без сахара:

• Заморозка. 34 Ягоды предварительно не моют, но перебирают, убирая плохие и «лесной мусор». 3 Затем клюкву упаковывают в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильную камеру. 3
• Хранение в воде. 2 Клюкву раскладывают в ёмкости из стекла, керамики или эмалированного материала и заливают водой. 2 Жидкость рекомендуется предварительно вскипятить, а потом остудить. 2 Важно следить, чтобы вода не испарилась, и при необходимости доливать её. 3
• Хранение перетёртой клюквы. 4 Ягоды нужно промыть, убрать мусор, опрокинуть на дуршлаг и затем пробить блендером, чтобы получилось ягодное пюре. 4 Такое пюре может храниться 3–4 дня в холодильнике. 4
• Хранение сушёной клюквы. 5 Ягоды замораживают на противне в течение нескольких часов, а затем помещают в пакет для заморозки или другой герметичный контейнер. 5 В морозильной камере сушёная клюква может храниться 6–8 месяцев. 5