Какие специи традиционно используются в армянском шашлыке?

Некоторые специи, которые традиционно используются в армянском шашлыке:

• чёрный молотый перец; azbyka-vkysa.ru dzen.ru
• кориандр; azbyka-vkysa.ru dzen.ru
• хмели-сунели; dzen.ru
• уцхо-сунели; 1000.menu
• молотый базилик; 1000.menu
• чесночный порошок. 1000.menu

Также по желанию можно добавить в маринад тархун (можно использовать свежие веточки) и сухие листья кинзы. dzen.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений. Так как степень солёности, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, рекомендуется добавлять приправы, ориентируясь на свой вкус. 1000.menu

Основа армянского маринада для шашлыка — нерафинированное подсолнечное масло. dzen.ru