Некоторые специи, которые традиционно используются в аргентинской кухне:
- Кайенский перец. 1 Используется как один из главных ингредиентов чимичурри, а также добавляется к мясным эмпанадас и другим похожим блюдам. 1
- Паприка. 1 Испанский перец применяют при приготовлении говядины и курицы. 1
- Душица. 1 Её используют для пиццы и чимичурри. 1
- Лавровый лист. 1
- Мускат. 1 Применяется при приготовлении белого соуса сальса бланке, а также используется при приготовлении пасты. 1
Кроме того, в аргентинской кухне часто используют чимичурри — соус для жареного мяса на основе петрушки, орегано, чеснока, уксуса и оливкового масла с добавлением различных специй. 12