В фарш для купат в разных кухнях мира традиционно добавляют различные специи:
- В грузинской кухне в фарш для купат добавляют чеснок, корицу, гвоздику, зёрна граната или барбариса, хмели-сунели и чёрный перец. www.russianfood.com
- Для баранины используют чеснок, чёрный перец и розмарин. www.gastronom.ru
- Для курицы — смесь карри, паприку, орегано. www.gastronom.ru
- Для мяса дичи — эстрагон, майоран или молотый кориандр. www.gastronom.ru
Также в фарш для купат из индейки иногда добавляют майоран, кориандр, тимьян и белый перец. vkusvill.ru
Выбор специй зависит от национальных традиций и личных предпочтений.