Какие специи подходят для засолки красной рыбы

Для засолки красной рыбы подходят, например, такие специи:

• кориандр; m.ok.ru www.edimdoma.ru
• белый перец; m.ok.ru
• тмин; m.ok.ru
• лавровый лист; m.ok.ru www.edimdoma.ru
• чёрный перец-горошек; m.ok.ru
• майоран; m.ok.ru
• куркума; m.ok.ru
• гвоздика; m.ok.ru www.edimdoma.ru
• горчичные зёрна; m.ok.ru
• паприка; m.ok.ru
• лимонный сок; m.ok.ru
• листья смородины. m.ok.ru

Для маринования морских сортов красной рыбы можно использовать приправы с более выраженным вкусом и ароматом: тархун, орегано, перечную мяту, цедру цитрусовых. m.ok.ru

Из сухих трав подойдут петрушка, укроп, эстрагон. profi.ru

Не стоит использовать все приправы одновременно. m.ok.ru При выборе специй нужно опираться на личные вкусовые предпочтения. 1000.menu