Для приготовления индоутки подходят, например, следующие специи:
- сладкая паприка; 1
- розмарин; 12
- тимьян; 1
- чеснок; 12
- хмели-сунели; 1
- прованские травы; 13
- липовый мёд. 1
Также с утиным мясом хорошо сочетаются мускатный орех и чёрный молотый перец. 1
Выбор специй зависит от личных предпочтений. Например, в начинку для фарширования индоутки можно добавить базилик, шафран, мускатный орех и зелёный лук. 3