Для овощных супов-пюре подходят специи, которые будут заострять и выделять вкус зелени и корнеплодов. 1 К таким специям относятся молотый чеснок, майоран, тимьян, чёрный перец, куркума и шалфей. 1

Также при приготовлении овощного супа можно использовать сухие травы: петрушку, укроп, розмарин и другие. 1 Для любителей более свежего вкуса в овощной суп можно добавить щепотку лимонной цедры. 1

Если помимо овощей в супе есть ещё и бобовые, например, фасоль или чечевица, можно использовать сушёные базилик и орегано. 1

Экспериментируйте с различными специями и их сочетаниями, чтобы найти тот вкус, который больше всего угодит вашему вкусу. 2