Какие специи нельзя добавлять в бульон при приготовлении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые специи, которые не рекомендуется добавлять в бульон при приготовлении:

Гвоздика и душистый перец горошком. www.gastronom.ru Они обладают сильным ароматом и могут перебивать вкус блюда. www.gastronom.ru

Лавровый лист. www.thevoicemag.ru Его не стоит класть в куриный бульон, так как он способен заглушить вкусовые особенности нежного мяса. www.thevoicemag.ru

Для бульона подходят, например, базилик, розмарин, петрушка, чеснок, чёрный перец, тимьян. dzen.ru Специи следует закладывать в разное время: гвоздику — сразу после закипания, а тимьян и лавровый лист — за 30 минут до конца варки. dzen.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?