Для приготовления бигоса можно использовать следующие специи:
- Тмин. 15
- Фенхель. 1
- Кориандр. 13
- Розмарин. 1
- Тимьян. 1
- Шалфей. 1
- Укроп. 1
- Лавровый лист. 14
- Гвоздика. 1
- Кардамон. 1
- Перцы: чёрный, красный, белый, душистый. 1
- Паприка (для более яркого цвета). 1
Выбор специй зависит от личных предпочтений.