Бигос и солянка — это разные блюда. 13

Бигос — это польское блюдо из тушёной свежей и квашеной капусты с мясом. 35 Для его приготовления используют два вида капусты и несколько видов свежего и копчёного мяса. 1

Солянка — это блюдо из тушёной капусты, как правило, с одним видом мяса. 1 Как правило, капусту берут свежую. 1

Таким образом, основное отличие в том, что в бигосе квашеная капуста играет ключевую роль, а в солянке используется только как один из ингредиентов. 5

Кроме того, бигос обычно считается блюдом для праздника или семейного застолья, а солянка — простым блюдом для повседневных обедов. 3