Для овощного рагу с баклажанами и картофелем можно использовать следующие специи:
- орегано; 4
- петрушка; 4
- базилик; 4
- перец или чеснок. 4
Также подойдут хмели-сунели, готовая смесь карри или куркума. 1
Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.