Какие специи лучше всего подходят для маринования овощей в азиатской кухне?

Для маринования овощей в азиатской кухне можно использовать, например, такие специи: корица, шафран, кардамон, гвоздика, имбирь, чеснок, соевый соус. m.ok.ru dzen.ru

В одном из рецептов маринованных овощей в азиатском стиле указаны такие ингредиенты: рисовый или белый виноградный уксус, сахар, перец чили, корица, нити шафрана, зёрна кардамона, гвоздика, морская соль. m.ok.ru www.gastronom.ru