Для маринада цыплёнка табака можно использовать следующие специи:

• классические специи для курицы: чеснок, чёрный и красный перец, паприка, базилик, орегано; 1
• традиционные грузинские специи: хмели-сунели, аджика, чабер, базилик; 1
• соевый соус, который придаст курице лёгкую солёность и смягчит остроту. 1

Также можно добавить немного горчицы или соевого соуса для более пикантного вкуса. 1

Ещё один вариант маринада — с вином. 2 Для него понадобятся: 300 мл красного сухого вина, 2 ч. л. сушёного базилика, 2 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. молотого чёрного перца и 0,5 ч. л. морской соли. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.