Какие специи и добавки можно использовать в десерте крем-брюле для получения оригинального вкуса?

Для придания оригинального вкуса десерту крем-брюле можно использовать, например, такие специи и добавки:

• Кардамон и цедра апельсина. thecake-school.ru Нужно натереть цедру 1 апельсина и разломить 5 зёрен кардамона. thecake-school.ru Затем ароматизировать сливки цедрой и кардамоном, дать настояться, а после процедить сливки от специй. thecake-school.ru
• Корица и лимонная цедра. thecake-school.ru Это сочетание используют для приготовления каталонского крема, которое можно применить и для крема-брюле. thecake-school.ru
• Имбирь. www.russianfood.com Имбирный крем-брюле обладает восхитительным вкусом и ароматом. www.russianfood.com
• Кофе. thecake-school.ru Можно приготовить кофейное крем-брюле, для этого нужно заварить чайную ложку растворимого кофе в сливках. thecake-school.ru Также подойдёт зерновой кофе, но в этом случае его нужно будет процедить. thecake-school.ru

Для ароматизации сливок для крема-брюле также можно использовать цедру других цитрусовых: лимона, лайма, мандарина. finecooking.ru