Какие специи и добавки можно использовать для улучшения вкуса таранки?

Для улучшения вкуса таранки (или других рыбных блюд) можно использовать, например, такие специи и добавки:

• Чёрный перец. www.shkolazhizni.ru www.nur.kz Придаёт блюду остроту. www.shkolazhizni.ru Можно брать чёрный, красный, белый или розовый перец. www.nur.kz
• Горчица. www.shkolazhizni.ru m.ok.ru Подходит для приготовления соуса к рыбе или маринования. www.shkolazhizni.ru Можно использовать сухой порошок или зёрна, а также готовую пасту. m.ok.ru
• Смесь перцев. www.shkolazhizni.ru Делает вкус блюда ярким, пикантным, неповторимым. www.shkolazhizni.ru
• Куркума, карри. www.shkolazhizni.ru Делают кожицу рыбы золотистой, наделяют продукт деликатным вкусом. www.shkolazhizni.ru
• Паприка. www.shkolazhizni.ru Придаёт блюду приятную сладость во вкусе. www.shkolazhizni.ru
• Чеснок. www.nur.kz У специи характерный вкус и пикантность, которые хорошо подчеркнут вкус рыбы. www.nur.kz Можно добавлять в блюдо в свежем и сушёном виде в гранулах или порошке. www.nur.kz
• Лимон. www.nur.kz Цитрус способен сгладить выраженный рыбный запах, оттенить вкус, убавить жирность некоторых сортов и добавить кислинку нейтральной по вкусу рыбе. www.nur.kz

При выборе специй важно помнить, что их нужно использовать в умеренном количестве, чтобы не перебить вкус блюда. www.shkolazhizni.ru www.povarenok.ru