Какие советы по выпечке слоек с ветчиной и сыром помогут избежать ошибок?

Несколько советов, которые помогут избежать ошибок при выпечке слоек с ветчиной и сыром:

• Заранее разморозить слоёное тесто. www.gastronom.ru www.gotovim.ru При быстром размораживании слои могут нарушиться, и выпечка получится жёсткой. www.gastronom.ru
• Тесто для раскатывания должно быть комнатной температуры. www.bulochka.ru Поэтому его необходимо достать заранее. www.bulochka.ru
• Края перед защипыванием нужно смочить водой. www.bulochka.ru Это сделает их прочнее. www.bulochka.ru
• В начинку слоек можно добавить немного измельчённой зелени (укроп, петрушка). www.gastronom.ru Её нужно насыпать между слоями ветчины и сыра. www.gastronom.ru
• Сверху каждую слойку с помощью кисти обмазать взбитым яйцом. www.bulochka.ru Это сделает их золотистыми. www.bulochka.ru
• Выпекать слойки в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 20 минут. www.gotovim.ru

Также слойки прекрасно хранятся в холодильнике, их можно сделать заранее, а на завтрак разогреть или испечь. www.bulochka.ru