Некоторые советы по хранению блинных тортов с творожным кремом:

• Блинный торт — десерт недолгого хранения. 1 Если приготовили большую порцию, хранить остатки следует в холодильнике не дольше чем 1–2 дня. 1
• В холодильнике не стоит оставлять десерт на тарелке или открытом блюде. 2 Нужно накрыть коржи коробкой, пластиковой или стеклянной крышкой. 2
• Перед помещением в холодильник домашний торт необходимо охладить. 2
• Вынимать торт из холодильника лучше непосредственно перед нарезкой, если он не украшен мастикой. 2
• Не стоит трясти и перемещать без необходимости торт со сливками — он может осесть. 2

Несколько рекомендаций по оформлению блинных тортов с творожным кремом:

• Перегружать торт декором не следует, так как он может просесть. 1 Достаточно посыпать верх и бока кондитерской посыпкой или порошком какао. 1
• Если не покрывали готовый блинный торт кремом, можно украсить его сахарной пудрой. 1
• Между блинными слоями можно класть кусочки свежих фруктов, тёртый шоколад или мелко порубленные орехи. 1
• Можно подать торт с ложечкой нежного мороженого или сиропа. 3
• Для контраста можно использовать лимонный соус или соус из ягод. 3