Какие сорта винограда лучше всего подходят для мочения на зиму?

Для мочения на зиму подходят как красные, так и белые сорта винограда, как столовые, так и винные. m.fishki.net Основной критерий выбора — плотная кожица и мясистая мякоть. m.fishki.net

Некоторые подходящие сорта: Мурвет, Мерло, Каберне, Дамский пальчик. m.fishki.net

С осторожностью следует использовать сорта Молдова, Памяти Негруля из-за возможных микропроколов в виноградинах, из-за которых рассол может начать бродить. m.fishki.net

Для мочения не подходят сорта Изабелла, Лидия — у них рыхлая мякоть, редкая гроздь и резкий парфюмерный аромат. m.fishki.net

Также для мочения подходят сорта с крепкими плодами, кисло-сладким вкусом и неплотными гроздьями: Русский конкорд, Нимранг, Катта-Курган, Мускат александрийский, Шасла, Галан и другие. konservirovanie.su